【锦利国际开户讯】 著名的波尔多葡萄园的风景看起来和以往一样，成熟的葡萄挂在成排的绿色葡萄藤上，但今年波尔多由于严重的干旱和酷热，曾经在 9 月中旬开始的采收现在已经提前到了8月16日。


       尽管预计今年的产量较低，但热浪、干旱和野火的季节却产出了优质的葡萄。但实现这样的收获需要对种植技术进行创造性的改变，包括以不同的方式修剪葡萄藤，有时在通常禁止灌溉的地方浇水。虽然炎热干燥的天气也阻止了葡萄藤感染霉菌等疾病，但亲眼目睹全球变暖影响的欧洲葡萄酒生产商担心会发生更多不利于葡萄酒生产的事情。


       葡萄种植者在一系列热浪中调整了他们的做法，在法国波尔多地区，巨大的野火摧毁了大片松树林，从 6 月底到 8 月中旬一直没有下雨。


       Chateau Carbonnieux 庄园的庄主 Eric Perrin 回忆说，在他童年时期即上世纪70年代，采收通常在9月中旬左右开始，但今年提前到了8 月16日。

       干旱改变了葡萄酒生产商的工作方式，以前，酒农对于葡萄园的管理侧重使葡萄能够获得最大量的阳光，从而产生更多的糖分和酒精，然而今年酒农倾向于让叶子的阴影保护葡萄，以保持水果的酸度和新鲜度。今年，酒庄有权给葡萄浇水灌溉，以前这种做法在波尔多通常是被禁止的。


       长期以来，科学家们一直认为，气候变化使极端天气更加频繁，更热的空气、更温暖的海洋和融化的海冰改变了急流，这使得风暴、洪水、热浪、干旱和野火对葡萄酒产区更具破坏性。